Ресторан в гостиничном комплексе Новая Лавра. Заказчик ArtPeople Group. Ресторан предназначен для обслуживания по системе A la carte, с высоким ценником, концепцией «Chef table» и авторской кухней. По запросу заказчика проект создан в русском стиле, но в современном прочтении. В отделке используется камень, исторический русский орнамент, головы медведей в виде светильников и брутальная мебель с классическими элементами на подстолье.

Поскольку ресторан располагается в цокольном этаже исторического здания, где все конструктивные элементы являются несущими, планировку и расстановку необходимо было вписать в имеющуюся архитектуру. В центре ресторана располагается зона открытой кухни для шоу «Chef table», а также бар. Уютная атмосфера создается при помощи теплого акцентного света, на полу лежит натуральный камень.

Город

Сергиев Посад

Год

2021

Площадь

200 кв.м.

Ресторан в гостиничном комплексе Новая Лавра. Заказчик ArtPeople Group. Ресторан предназначен для обслуживания по системе A la carte, с высоким ценником, концепцией «Chef table» и авторской кухней. По запросу заказчика проект создан в русском стиле, но в современном прочтении. В отделке используется камень, исторический русский орнамент, головы медведей в виде светильников и брутальная мебель с классическими элементами на подстолье.

Поскольку ресторан располагается в цокольном этаже исторического здания, где все конструктивные элементы являются несущими, планировку и расстановку необходимо было вписать в имеющуюся архитектуру. В центре ресторана располагается зона открытой кухни для шоу «Chef table», а также бар. Уютная атмосфера создается при помощи теплого акцентного света, на полу лежит натуральный камень.